美食甜点焦糖派以青苹果为馅

书香醉人,美食暖心,做一家有关美食的书店。在快步行走的都市中,与BCMIX相遇,领取一份惬意的慢生活。 BCMIX美食书店位于海尔路182号青岛出版集团一楼,隐秘在钢筋混凝土之间。......

  书香醉人,美食暖心,做一家有关美食的书店。在快步行走的都市中,与BCMIX相遇,领取一份惬意的慢生活。

  BCMIX美食书店位于海尔路182号青岛出版集团一楼,隐秘在钢筋混凝土之间。BCMIX忠于将品质做到更好。因而在5月初,BC出版大厦店面进行了全面改造升级。

  林伯宁,Lam Pak Ning,香港顶级甜品师。曾在香港希尔顿担任Demi Chef、香港迪士尼乐园担任宴会糕饼厨师。她曾获得2017香港国际美食大奖——铜奖、2015香港国际美食大奖——金奖、2014香港下午茶大奖——银奖、2013香港国际美食大奖——铜奖、2012黑盒厨艺赛糕点类——金奖。

  蛋白霜像高光,聚合焦点。奶油漂浮上层,口感轻盈。卡仕达酱穿插其中,挑逗味觉。香蕉薄片,突出主题,一跃而起。

  *Lady M(芒果小姐)娇小可爱的Lady Mango,塔底镶嵌开心果碎。

  *Lolipolly表层是比利时巧克力,内含坚果碎与奥利奥碎,呈现咖啡风味。

  升级的不只有甜品,BC加快新菜品开发频率。菜单平均每月更新两次。美食甜点以套餐为主,为顾客提供高品质的创意菜品。

  本周推出的菜品中西结合,汤品、头盘、主菜、甜品连贯下来,可谓是一件舌尖上的艺术品。

  洋葱汤之于法国,如同味增汤之于日本,罗宋汤之于俄罗斯,呈现国家特有的饮食文化。

  BC大厨还原了这道可追溯到18世纪的名汤,干面包皮酥内软,汤奶香浓郁,咸鲜开胃。

  酸甜可口的番茄,有着降压减脂的功效。是不少爱美女士的one pick。BC头盘番茄沙拉,美食甜点在番茄间填入经炙烤的蘑菇。芝香千岛酱增味。是一款清新低卡的新式沙拉。

  “忙中忙,不能忘记六月黄”,膏肥肉嫩的童子蟹,个子虽小,却别有风味。分分钟挑战老饕们的味蕾。六月黄拆肉烧,鱼柳滑炒,佐以鲜贻贝。盛夏的鲜味,大抵如此。

  松板肉取自猪颈两侧,素有“金六两”之称。肉脂如雪花般均匀分布,质地细腻。焦糖派以青苹果为馅,甜美解腻。炙烤后的松板肉,入喉顺滑。搭配黑蒜汁,酱香扑鼻。

  BC新品芝士牛肉丸。色泽鲜红,馅料丰富。内嵌松露、西芹、胡萝卜、土豆和洋葱。牛高汤打底,更添香浓。

  让书与美食转型升级、释放更大能量;让BCMIX美食书店为生活增添不一样的色彩;BCMIX希望让更多人爱读书、爱美食、爱生活。

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